Apfelbrot - eine schmackhafte Alternative zum Kletzenbrot. Vorallem wenn man so wie ich, im Herbst viele eigene Äpfel geerntet hat. Denn die bilden die Hauptzutat und machen das Brot extrem saftig und das ohne zusätzliche Flüssigkeitszugabe. Kombiniert mit Feigen, Rosinen, Nüssen und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Kardamon ähnelt es dem Kletzenbrot schon sehr, aber der Zeitaufwand beim Apfelbrot hält sich in Grenzen, da es mit Backpulver gebacken wird. Wer es noch nicht so adventlich mag, spart einfach ein bißchen mit den Gewürzen. Das ist das schöne am Selbermachen, man kann alles, was hineinkommt selbst bestimmen und weiß ganz genau was drinnen ist - gut für unsere Gesundheit und für die Region.
Ich wünsche dir gutes Gelingen beim Ausprobieren, eure Edith