Germteigstern mit Nuss-Nougatfüllung

Lauwarme Milch in die Rührschüssel geben, Germ dazubröseln und den Zucker dazugeben

Mehle, weiche Butter, Ei und Salz draufgeben und alles miteinander vermischen

Bei mittlerer Stufe 8 min zu einem glatten Teig kneten - zugedeckt 30-60 min gehen lassen 

Den Teig in 2 Stücke teilen, rund schleifen und auf der leicht bemehlten Arbeitfläche rund ausrollen 

Den Boden auf Backpapier legen, gleichmäßig mit der Nougatcreme bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen 

Mit dem 2. Teig bedecken und evt. mit dem Nudelholz vorsichtig glatt wälzen

In die Mitte des Teiges ein Glas stellen und den Teig mit einem Messer zuerst vierteln, dann achteln und dann jeden Strahl nochmals halbieren

Immer zwei Strahlen nehmen und nach außen drehen dabei das Ende gut miteinander verbinden- mit allen Strahlen fortfahren 

Mit Milch bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen - nochmals 10 min gehen lassen 

Bei 170° Umluft circa 20 min hellbraun backen - auf dem Gitterrost auskühlen lassen