Müsliriegel mit Trockenfrüchten

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Diese köstlichen Müsliriegel kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus und sind, Dank der Trockenfrüchte, trotzdem angenehm süss. Mit hochwertigen Zutaten sind sie ganz einfach und schnell selbstgemacht und kommen ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Haltbarmacher aus. Der ideale Powersnack für zwischendurch, für die Schul- und Bürojause oder für die nächste Wanderung. 

Ich wünsche euch gutes Gelingen, eure Edith


Zutaten

12-14 Riegel

80 g

Walnüsse

100 g

Trockenfrüchte (Marillen, Datteln, Heidelbeeren,..)

75 g

Kokosöl

100 g

Agavendicksaft

80 g

Honig

Zitronenpaste (optional)

1 Prise

Salz

240 g

Haferflocken, fein

3 Rippen

Schokolade

Kokosöl

Zubereitung

1

Trockenfrüchte und Walnüsse im Mixer fein hacken

2

Kokosöl erwärmen, Agavendicksaft und Honig dazugeben 

3

In einer großen Schüssel alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermengen 

4

Die Masse mit befeuchteten Händen circa 1 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und festdrücken 

5

Bei 160° Umluft circa 20 min hellbraun backen - kurz überkühlen lassen und noch warm in Riegel schneiden 

6

Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Kokosöl zur gewünschten Konsistenz verflüssigen - die abgekühlten Riegel damit verzieren 

Tipp

Tauscht man die Trockenfrüchte aus, erhält man immer wieder neue Geschmacksrichtungen 



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