Dinkel-Nuss-Herzen

5/5 (1 Bewertung)

Diese Dinkel-Nusskekse backe ich eigentlich das ganze Jahr über. Sie sind die Lieblinge von meinem jüngeren Sohn und super schnell gemacht und  schmecken "leer" genauso wie gefüllt mit selbgemachter Marmelade. Eine ideale Knabberei für zwischendurch, perfekt zum Kaffee,  hergestellt mit besten heimischen Zutaten und ohne jegliche Zusatzstoffe. So geht gesundes Naschen. 

Schön verpackt auch eine nettes, köstliches Mitbringsel, über das sich jeder freut. 

Viel Freude beim Ausprobieren, eure Edith


Zutaten

250 g

Butter, zimmerwarm

130 g

Zucker

1 EL

Vanillezucker

1 Prise

Salz

2 bio

Eier

150 g

geriebene bio Nüsse

420 g

Dinkelmehl (1/2 Vollkorn)

1-2 EL

Milch, bei Bedarf

Marmelade zum Füllen

Zubereitung

1

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren

2

Eier dazurühren

3

Die restlichen Zutaten mit dem Knethaken unterrühren, bis ein glatter teig entsteht, evt 1-2 EL Milch dazugeben - 30 min kühl rasten lassen

4

Kekse auf der bemehlten Arbeitsfläche nach Belieben ausstechen - ich habe einen großen Herzausstecher mit 10 cm Höhe verwendet

5

Bei 170° Umluft hellbraun backen - auskühlen lassen und in einer Dose oder in einem Glas aufbewahren

Tipp

Ich fülle die Kekse immer frisch mit der Marmelade, dann bleiben sie knusprig. Wer sie mürbe mag, füllt sie gleich und hebt sie so auf. Mir persönlich schmecken sie mit Ribisel- oder Johannisbeermarmelade am besten, aber das ist Geschmackssache. 



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