Haferflockenkekse

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Knusprige Haferflockenkekserl für den kleinen Energieschub zwischendurch - ideal auch als Beigabe zur gesunden Schuljause

Zutaten

125 g

Butter

75 g

Zucker

1 TL

Vanillezucker

1 Prise

Salz

großes bio Ei

50 g

Dinkelmehl

50 g

Maisstärke

1 TL

Backpulver

1 TL

Zimt

250 g

Haferflocken ,bio, fein

Zubereitung

Die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanille, Salz und Ei schaumig rühren

Mehl, Backpulver, Maisstärke, Zimt und Haferflocken mischen - unter die Masse heben

Mit Hilfe einer Frischhaltefolie zu 2 Rollen formen - 30 min kühlen

Mit dem Messer ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden - rund formen - mit Abstand auf das Backpapier legen

bei 170° ca 12 min backen

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