Ein unkomplizierter Apfelkuchen, der ruck zuck gebacken ist. Mit besten heimischen Zutaten ist dieser einfache Kuchen das beste Beispiel dafür, das man auch gesund naschen kann. Und schmeckt um Welten besser, als irgendwas Gekauftes. Durch die Süße der Äpfel kann man gut Zucker einsparen, ohne das es den Geschmack beeinflusst. Ideal auch um Äpfel, die nicht mehr so frisch sind zu verwerten. Denn dann geben diese auch nicht mehr soviel Saft ab und der Teig durchnässt nicht. Eine Hand voll gehackter Nüsse oder Mandeln geben den nötigen Crunch und sind obendrein noch gesund und gut für unsere Nerven. Ich mag ihn ja "pur" am liebsten, aber mit einer Kugel Eis und Zimtsahne wird er schon zu einem besonderen Apfelkuchen, der auch an einem Festtag gut passt.
Ich wünsche euch gutes Gelingen, eure Edith