Erdbeer-Mini-Guglhupf

Noch keine Bewertung

Fruchtige Mini Guglhupf oder Muffins aus besten heimischen Zutaten einfach und schnell zubereitet. In den feinen Butterteig kommen frische Erdbeerstückchen, und wer mag toppt das ganze noch mit einer köstlichen Erdbeersauce.

Zutaten

10 Stück

Mini Guglhupf - Muffins

80 g

weiche Butter

70 g

Zucker

1 TL

Vanillezucker

1 Prise

Salz

2 bio

Eier

150 g

Dinkelmehl

20 g

Maizena

1 TL

Backpulver

3-5 EL

Milch

Erdbeeren, gewaschen, in kleinen Stücken

Erdbeersauce

150 g

Erdbeeren, püriert

Zucker, Vanillezucker

Zitronensaft

Zubereitung

Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen - Eier dazugeben, alles gut verrühren

Mehl, Backpulver und Maizena vermischen, einsieben - mit der Teigkarte gut unterheben - und soviel Milch einrühren, dass ein weicher Teig entsteht

Einen Löffel Teig in die gefetteten Muffinsformen füllen - Erdbeerstücke darauf verteilen und mit Teig zudecken

Bei 170° Umluft circa 15 - 20 min backen

Für die Sauce die pürierten Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker abschmecken und mit den Muffins servieren

Tipp

Die Sauce kann auch mit Erdbeermarmelade gemacht werden. Einfach die gewünschte Menge nehmen und mit etwas heißen Wasser zur gewünschten Konsistenz verdünnen.

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren, eure Edith

Wie zufrieden warst du mit diesem Rezept?

Jetzt Bewerten

Das könnte dir auch gefallen

Erdbeer-Mini-Guglhupf

Zutaten

Mini Guglhupf - Muffins

Erdbeersauce

Zubereitung

Tipp

Deine Bewertung

Das könnte dir auch gefallen

Dinkel-Roggenbrot im Topf

Roggen-Dinkelbrot

Bladlkrapfen

Müsliriegel ohne Backen