Walnußgugelhupf

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Nüsse enthalten viele wertvolle Fettsäuren, Eiweiße, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und diese wirken sich positiv auf unseren Körper aus.

Außerdem sind sie gut für die Nerven - ein guter Grund sich ein großes Stück von diesem köstlichen Walnußguglhupf zu gönnen - am besten aus heimischen Anbau

Zutaten

5 bio

Eier

220 g

Zucker

1 EL

Vanillezucker

1 Prise

Salz

125 ml

Rapsöl

125 ml

Milch

100 g

Dinkelmehl, glatt

1 EL

Backpulver

130 g

Walnüsse, gemahlen

Zubereitung

Eier trennen - Schnee schlagen

Die Dotter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz sehr cremig schlagen

Das Rapsöl einrühren

Die Milch einrühren

Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen und mit der Teigkarte einmengen

Am Schluß den Eischnee locker unterheben

In eine ausgefettet Form füllen

Bei 170° Ober- und Unterhitze circa 1 h backen

Tipp

Nüsse harmonieren auch sehr gut mit Zimt, wer mag gibt für den Geschmack 1 TL Zimt in die Masse

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