Gebackene Topfenmäuse

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Mmh , heute gibt’s GEBACKENE TOPFENMÄUSE.

Noch warm mit Zimtzucker und Apfelmus.
Mögt ihr die auch soo gerne wie ich ?

Zutaten

250g

Topfen

80g

Zucker

1TL

Vanillezucker

3

Bio Eier

1 Prise

Salz

250g

Dinkelmehl, glatt

1TL

Weinsteinbackpulver

Zitronenschale

2 - 3 EL

Milch

Zubereitung

1

Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und kurz quellen lassen

2

In einer Pfanne Rapsöl erhitzen (ca. 150 Grad).

Mit dem Teelöffel kleine Teigstücke herausstechen und hellbraun backen.

3

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit Zimtzucker bestreuen und genießen.

Tipp

Topfenmäuse schmecken auch wunderbar zum Kaffee.

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