Kaiserschmarren gehört wohl zu den beliebtesten Süßspeisen in Österreich. Bei den Einheimischen genauso, wie bei unseren Gästen, Sommer und Winter. Hergestellt mit besten Zutaten ist er ja auch eine köstliche Mahlzeit. Und wie bei allen Speisen kann man auch den Kaiserschmarren je nach Jahreszeit ein bißchen abwandeln oder varieren. Im Frühsommer, wenn der Holler in voller Blüte steht, lässt sich unser Schmarren wunderbar mit frischen Hollerblüten verfeinern. Dazu passen dann noch ein paar frische Erdbeeren, die vor dem Servieren dazugegeben werden. Wer mag, trinkt noch ein Häferl frische Bio- Milch dazu - und der Gaumenschmaus ist perfekt!
So schmeckt regionale und saisonale Küche. Ich wünsche euch gutes Gelingen, eure Edith