Topfen-Mohn-Gnocchi

Diese Topfen-Mohn-Gnocchi schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch eine ideale Mahlzeit um altbackenes Weißbrot, Semmeln oder süße Germteigreste zu verarbeiten. Ich koche sie meistens am Abend und serviere Marmelade und ein Häferl frische Milch dazu. Aber auch Kompott oder frisches Obst der Saison passt sehr gut. Als Mittagessen empfehle ich eine Suppe oder eine kleine Vorspeise, für den größeren Hunger. Der Teig läßt sich gut vorbereiten und ist sehr praktisch, wenn es machmal schnell gehen muss.