Eine meiner absoluten Lieblingstorten. Die ganz ohne Butter, Öl und Mehl auskommt. Wunderbar saftig wird sie allein durch viele gesunde Karotten und wahlweise Mandeln oder Walnüsse, je nach Geschmack. Wer es einfach und pur mag, bestreut die Torte nur mit Staubzucker. Für die Cremefans passt ein Frischkäse-Schlagoberstopping perfekt dazu.
Ich wünsche euch gutes Gelingen, eure Edith