Tiramisutorte

Biskotten auf einer Seite gerade schneiden und den Rand einer Springform damit auskleiden - dann den Boden dich auslegen, dabei die abgeschnittenen Reste mit verwenden 

Den Boden leicht mit Espresso beträufeln

Gelatine kalt einweichen

Eidotter mit Zucker, Vanillezucker über Dampf cremig aufschlagen 

Rum erwärmen, Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen 

Gelatine-Rummischung in die Dottermasse rühren

Mascarino untermischen und den steif geschlagenen Schlagobers locker unterheben 

Die Hälfte auf den Biskottenboden verteilen, glattstreichen, mit Biskotten belegen, mit Kaffee beträufeln und der restlichen Creme abdecken - mindestens 4 h kühlen 

Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen