Mediterraner Zupf-Christbaum

5/5 (2 Bewertungen)

Eine weihnachtliche Variante für ein köstliches Zupfbrot, das sich ganz einfach zubereiten lässt. Es macht sich hervorragend auf der festlichen Tafel, passt perfekt zum Aperitiv, zur Vorspeise, zur Jause, zum Festtagsbrunch, oder einfach zu einem guten Gläschen.

Ich wünsche dir gutes Gelingen, Edith

Zutaten

500 g

Bio Weizenmehl, glatt

20 g

Germ

1 TL

Zucker

70 g

Butter, zimmerwarm

12g

Salz

240 ml

Wasser, lauwarm

1 Stück

Bio Mozzarella

1 bio

Ei. klein

1 EL

Milch

mediterrane Kräuter, getrocknet

Bäckersalz

Granatapfelkerne, Rosmarinzweige, frisch

Zubereitung

Für den Teig das lauwarme Wasser in die Rührschüssel geben
Germ und Zucker dazugeben
Dann die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren
Den Teig 10 min auf mittlerer Stufe kneten
Zugedeckt 45 min gehen lassen
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen
Mozzarella in 22 Stücke schneiden
Den Teig in 22 Stücke a`40 g teilen, platt drücken, mit dem Käse belegen, gut verschließen und zu einer glatten Kugel schleifen
Die Bällchen, mit dem Schluss nach unten, in Tannenform und 0,5 cm Abstand, auf das Backpapier legen - nochmals zugedeckt 10 min gehen lassen
Ei und Milch gut verquirlen und die Bällchen damit bestreichen
Mit Kräutern und Salz bestreuen
Circa 20-25 min hellbraun backen - kurz überkühlen lassen
Mit Rosmarinzweigen und Granatapfelkernen dekoriert servieren

Tipp

Ohne Deko kann man den Christbaum gut auf Vorrat einfrieren und dann bei Bedarf wieder aufbacken

Wie zufrieden warst du mit diesem Rezept?

Jetzt Bewerten

Das könnte dir auch gefallen

Mediterraner Zupf-Christbaum

Zutaten

Zubereitung

Tipp

Deine Bewertung

Das könnte dir auch gefallen

Hollerblütenschmarren mit Erdbeeren

Dinkel-Zucchini-Schichtsalat

Zwetschkenkuchen

Käsetascherl aus Kartoffelteig