Mohnkekse mit weißer Schokolade

Butterstücke, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig rühren 

Mohn und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten 

Backofen auf 170° Umluft vorheizen 

Den Teig teilen, zu fingerdicken Rollen formen, kleine Teigstücke abstechen und zu Kugeln formen (circa 8 g schwer). Mit Abstand auf das Blech setzen und ein bisschen flachdrücken

Die Mohnkugeln circa 10-12 min backen, der Boden soll hellbraun sein 

Auskühlen lassen, mit der glatt gerührten Marmelade füllen und 2 Stück zusammensetzen 

Schokolade klein hacken, über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen und das Kokosfett einrühren 

Mohnkekse mit der Schokolade verzieren oder darin tauchen - trocknen lassen und in einer Dose aufbewahren